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2010年3月到5月餐具柜厨房设备消毒大整治
2010-04-10 09:08:49 来源:鸿盛厨业网 作者:刘德叶 【 】 浏览:17次 评论:0
    在外就餐最担心餐具柜的餐具不消毒传染疾病。即日起到3月底,山东省将开展餐饮业餐具消毒大整治。

  记者此前随同执法人员多次检查发现,为省电费,也因为怕麻烦,多数中小餐馆的消毒柜都变成“摆设”。

  为了加大对消毒监管力度,山东省卫生监督所制定了《餐饮业厨房设备消毒专项整治工作方案》,要求区县卫生监督机构成立专项整治机构,对辖区内发证餐饮单位进行全面监督检查。整治内容包括餐具清洗消毒场所卫生、餐具清洗、消毒、保洁设施及程序、从业人员卫生等。重点检查消毒方式是否符合卫生规范,从业人员能否正确使用消毒设备和消毒剂。执法人员将对餐具消毒的实际效果进行现场抽样检查。对餐饮具消毒效果达不到要求的,将督促整改,整改后仍不达标的,将依法严处,情节严重的吊销卫生许可证。
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Tags:餐具柜 厨房设备 责任编辑:aldye
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